Toast champignon, voor als het wat eenvoudiger mag. Maar oh zo lekker, toch?
Hoe ik het maak:
- sjalot en look fijnsnipperen en aanbakken in de pan met (genoeg) boter.
- champignons snij ik niet te dun. Toevoegen aan sjalot.
- stevig kruiden met citroen, peper, zout, evt sriracha voor spicy
- niet te lang bakken, vuur af en overstrooien met fijngehakte verse peterselie.
- ondertussen 2 toasten roosteren. Ik neem hiervoor een niet gesneden brood zodat ik zelf kan kiezen hoe dik ik de sneden wil.
- toast op een bord met daarover de champignons.
- afwerken met een beetje balsamico-azijn en een beetje groen naar keuze ernaast.
That’s it.
